வெற்று கலோரி-EMPTY COLORIES –என்றல் என்ன?

  நாம் தினமும் புதுப்புது வார்த்தைகள், சொற்களை ஆங்கிலக் கட்டுரைகளில் பார்க்கிறோம்.  அந்த வார்த்தைகளைத் தமிழில் அறியச் செய்வது மிக அவசியம். “வெற்றுக்கலோரி உணவு” என்ற சொல்லும் அப்படித்தான். Empty clories அல்லது வெற்றுக்கலோரி உணவு என்றால் என்ன?

வெற்றுக்கலோரி உணவு என்பது அதிக கலோரியும் குறைந்த அத்தியாவசிய நுண் சத்துக்களும் கொண்ட உணவு ஆகும்.

வெற்றுக்கலோரி உணவுகளில் சில::

• வறுத்த, பொரித்த கோழி
• சிப்ஸ்
• எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள்
• துரித உணவு வகைகள்
• மிட்டாய், பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புகள்,ஐஸ்கிரீம்
• பீர், வொயின், இதர மது வகைகள்
• வெள்ளை கோதுமை ரொட்டி, அரிசி சாதம்
• வெண்ணை, நெய்

மாறாக,

• பொரித்த உணவுக்கு பதில் அவித்த உணவுகள்- அவித்த தோலில்லாத கோழி, அவித்த காய்கறிகள்
• இனிப்பான குளிர்பானங்களுக்கு பதில்  புதிய இனிப்பு சேர்க்காத பழச்சாறுகக்
• முழு தானிய ரொட்டிகள், முழு தானிய உணவுகள்- இவற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் நுண் சத்துகள் அதிகம் உள்ளன.
• கொறிக்கும் உணவுகளூக்கு பதில் பழங்க்களைச் சாப்பிடலாம்.